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Citronnier (Citrus limon)
Citronnier (Citrus limon)

Citronnier (Citrus limon)

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Le citronnier est l’agrume le plus cultivé chez le particulier. Son succès vient d’une récolte quasiment continue 8 mois/12 et de son utilisation fréquente en cuisine. Peu rustique, il peut se planter en pot dans les régions aux hivers rigoureux.


Description

Le citronnier a la particularité de fructifier plusieurs fois dans l'année notamment chez les variétés « des quatre 4 saisons ». Leur présence sur les étals varie cependant selon les variétés.

Le citron d'hiver ou 'Primofiore' s'y trouve en novembre, le 'Limoni' de décembre à mai, le 'Verdeli' de mai à septembre (fruits peu juteux et moins parfumés) et le 'Bianchetti' toute l'année.

Parmi les variétés cultivées chez le particulier, Citrus limon 'Meyer' est considéré comme le plus rustique, tolérant jusqu'à -5 °C voire jusqu'à -9 °C quand il pousse sur ses propres racines. Les autres citronniers ne supportent que de très brèves gelées jusqu'à -6 °C.